這篇介紹，在我上次回鄉下之後，就應該寫了
不過很可惜，當時並未攜帶照相機
所以也沒有拍下滿桌美食的照片...
另外，由於衛星地圖並不是很準確（是因為地方小吧？）
所以地圖上標示的地點，並不是那麼的準確，只能說「大概對」
沒關係，這地方很有名，到了集集一定問的到^^
話說上次回鄉，表嫂請我們吃飯，就選在這一家
往八張的路上，只見到客人之一 -- 我老媽的同學一直保持著一個神秘的微笑
讓我心裡有點忐忑：「真的有那麼好吃嗎？這個笑容意味著？」
到了目的地之後，答案揭曉...
原來這是我老媽同學的親戚開的...orz
所以，出錢的人當場變成食客--因為老闆娘不敢跟我表嫂收錢XD
廢話不多說，咱來看一下八張牛肉麵吧！
這就是八張牛肉麵的外觀，簡簡單單、乾淨俐落，不仔細看還真的看不出來是一家很有名的店
啊？招牌呢？真的沒招牌嗎？
招牌在巷子口啦～我懶得跑出去拍...呵呵呵呵...
乾淨、清爽的料理台。老闆娘每天在打烊之後，還要花上兩個小時來清理。
這一鍋，就是店內美味的秘密！
每天添水加料慢火熬煮的牛肉湯，喝在嘴裡，真的是一大享受啊！！！
再看一次～雖然整鍋湯看起來很紅，但是一點都不辣喔～～～
說到這鍋湯，有點經驗跟大家分享一下：
雖然八張是以「牛肉麵」聞名，但是千萬不要先喝單點的牛肉湯，再點牛肉麵來吃，為什麼呢？
我上次去的時候，就是點了牛肉麵來試口味，沒想到表嫂點的大「盆」牛肉湯先上桌...
本來是以品嚐的心情想略喝兩口就罷，卻沒想到喝了第一口之後，真的是欲罷不能啊！！！
牛肉湯的味道濃而不膩，喝起來也不覺得很油，但是就是有一股濃濃的牛肉（油）味
裡面的牛腩也是熬到入口即化...
問題來了，當我正喝的欲罷不能的時候，牛肉麵上桌了...
挑起麵條、舀一口湯，卻覺得牛肉麵很普通，普通到沒味道的程度
我想，除了是之前的牛肉湯太濃之外，麵條也有所影響，沖淡了部分的牛肉味
所以建議各位，要嘛就乖乖的吃牛肉麵，要嘛就乖乖的喝牛肉湯，先湯後麵真的會沒味道
當然，在這樣的店裡面，一定少不了美味可口的滷菜
一大堆滷的色澤鮮美、香味撲鼻、令人食指大動的滷菜，就靜靜的躺在這裡
來這邊吃的時候，也別忘記欣賞老闆超絕的刀工以及擺盤技術喔～
店裡面除了牛肉類的東西好吃之外，來這邊別忘記一定要品嚐一下水餃！
皮薄帶勁、內餡飽滿香Q有彈性。
裡面的餡料雖然很簡單的只是蔥與豬肉，但是我敢保證你沒吃過這麼香的豬肉水餃！
一顆只要三塊半，個人感覺比起台北名店--周胖子，要物超所值的多！
吃飽了，別急著走喔～
旁邊還有老闆娘種植的蘭花、果樹等物，可以散散步，觀賞一下
時間不多了，急著上路，所以只拍了這張
聽說這是越南新娘很喜歡吃的水果，不過是瞎米？我聽過就忘記了@@
要走之前，突然發現這個小傢伙（竹雞）就吊在旁邊的樹上
沒想到牠看到我，就走了過來。原本以為是來打招呼的...
不過...看牠這副德行，，我終於瞭解到牠不是那麼的友善...牠是來示威的 -.-;;;
八張的美味，真的是言語無法形容的
有機會來到南投縣集集鎮，一定要來品嚐一下喔！
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