Magic0623

 
我們真的都進口那些「知道內有瘦肉精，卻仍然進口」的美國豬肉？
我們真的「厚彼薄己」？

前些天看到這樣的一篇文章，大家參考看看
看看在政治惡鬥之外的瘦肉精「故事」

最近一直被炒的瘦肉精，我前幾天問了有關檢驗的朋友，他把大致的情形跟我解釋，在這裡謹供大家分享。
1.瘦肉精(在此只指可以使用的培林)在美、日一直有在添加。我們以前進口的豬肉也應該有含量。

2.那麼，為何以前都沒被檢出呢？因為以前的分析，都是用HPLC(液相層析儀)，也就是用液體當溶劑，來分
析檢體裡面的標的物含量有多少。這種分析方式 的可檢出濃度比較高，也就是說，含量少的標的物檢查不出
來。而最新的分析儀是GCMARS(氣相層析儀)，也就是說將檢體溶解於揮發性溶劑中，再用氣態的 方式來檢
測其濃度。液態和氣態的差別，大約來說就像水和水蒸氣一樣的差異了吧！所以精密度不是幾倍，而是10的
幾次方倍。

3.由於儀器的精進，所以以前檢測不到的殘留量(當時標註為0含量，但是正確的說法應該是低於1PPM才是正
確的，因為0.9PPM可能就驗不出來了)，現在可是看的清清楚楚了。如此次的瘦肉精含量就是0.XPPM。

4.偏偏以前的法令規範是"不得檢出"，但是當時訂法令的依據是液相層析儀，而換成氣相層析儀之後，這個法
令就應該立即修正，才不會出現"檢出"這個囧境；但是法令沒有及時修改啊！所以就變成了"檢出"，依照法令
，不得通關。

5.所以，這是誰的錯？應該是制定法律的人和修改法律的人的錯誤。因為以前的法令錯誤引用專業資料；現在
的法令沒有及時修改。

6.國內的豬肉沒有瘦肉精？別傻了，那麼被抓到上噸的瘦肉精是進口近來當壓艙物的？只是國內的豬肉是各地
分批上市，沒法子像進口豬肉一樣整批化驗。等到檢 體化驗出來，豬肉都已經消化完畢，和消費者如影隨形了
吧！但是豬農可能真的不知道，因為使用複方的飼料，他們真的也無法瞭解裡面的所有成分啊！這是官員去 吃
豬肉也沒法保證的！

最後，建議大家考慮CAS肉品，起碼比較有保障一點。現在甚至傳統市場也有CAS豬肉販賣了，不一定要上超
市。銷售CAS的商家應該會懸掛CAS的LOGO(一隻看起來像在打瞌睡的豬小弟和圓形CAS標章)。

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